Die Pfahlbrauer, das sind Tinu Krähenbühl und Frieso Aeschbacher aus dem bernischen Moosseedorf. Unser Bier wird mit Liebe und möglichst nachhaltig gebraut. So wird die Energie für den Herstellungsprozess mit einer eigenen PV-Anlage abgedeckt. Falls es einmal bewölkt ist, wird die Energie aus dem installierten Batterie-Speicher gewonnen. Der Bierkühlungsprozess wird mit dem Wärmepumpenboiler gekoppelt: Die „kühle“ Abluft wird dazu genutzt, das Bier für die Gärung auf 15°C zu bringen. Danach wird das Bier in einem speziellen Kühlschrank gelagert, welcher ausschliesslich mit Solarenergie gespiesen wird – nachts läuft der Kühlschrank nicht. Das ist aber auch nicht nötig, da die Temperatur für mindestens 12 Stunden gehalten werden kann.
Auch bezüglich des Abfalls versuchen wir, möglichst alle Ressourcen wieder zu verwenden. So stellen wir aus dem Trester, dem ausgekochten Malz, ein feines Biertresterbrot her – probiert es aus, es schmeckt vorzüglich – zudem ist es reich an Ballaststoffen und gesund.
Den Bier-Transport von uns zu euch machen wir rund um Moosseedorf mit dem (Elektro)-Velo. Diese nachhaltige Auslieferung ist für euch kostenlos. Falls du nicht in der Nähe von Moosseedorf wohnst, setze dich mit uns in Kontakt und wir finden eine Lösung – ggf. machen wir mal eine Wochenend-Tour in deiner Nähe und bringen das Bier auch zu dir.